কোমল পানীয়তে প্রধানত উচ্চচাপে কার্বন ডাই-অক্সাইড দ্রবীভূত থাকে যা পানির সাথে কার্বনিক এসিড উৎপন্ন করে। কোমল পানীয় তৈরিতে অম্লত্ব নিয়ন্ত্র