অ্যাসিটিক অ্যাসিডের ৬% থেকে ১০% জলীয় দ্রবণকে ভিনেগার বা সিরকা বলে, যা আচার ও বিভিন্ন খাদ্যদ্রব্য সংরক্ষণে প্রিজারভেটিভ হিসেবে ব্যবহার করা হ